Как сделать коптильню своими руками
Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом. В первом случае блюдо останется плотным и сохранит первоначальную структуру. Холодное копчение — процесс длительный, но спешить с дегустацией не стоит: полуготовой едой легко отравиться. Более глубокому вкусу и неповторимому аромату дыма мясо или рыба горячего копчения обязаны исходящему от углей теплу, благодаря которому они и готовятся. В рамках данной статьи мы разберемся с принципом работы устройства, а также опишем пошаговую инструкцию, как сделать коптильню горячего копчения своими руками. Коптильня горячего копчения имеет следующий принцип работы : блюда готовятся благодаря большому количеству дыма, которое выделяет древесная щепа, если ее достаточно прогреть.
Коптильня горячего копчения своими руками
В этой статье мы рассмотрим, как сделать мангал своими руками. Мангал — это не только отличное средство для приготовления мяса на открытом воздухе, но и прекрасный способ провести время с семьей и друзьями. Несмотря на то, что можно купить готовый мангал, сделанный на производстве, изготовление своего собственного мангала позволит вам насладиться результатом своего труда и создать идеальное место для гриля в соответствии с вашими потребностями. Создание чертежа является первым и важным шагом в создании мангала своими руками. Хороший чертеж должен включать все необходимые элементы, а также должен быть понятен и легко восприниматься. Перед тем, как начать рисовать чертеж мангала, необходимо определиться с его размером, конструкцией и выбрать материалы.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться.
